Ini Cara Mengolah Jamur Enoki yang Aman
Kenali cara sehat mengolah jamur enoki agar terhindar dari wabah listeria.
Madiunpos.com, MADIUN -- Kabar tentang jamur enoki asal Korea Selatan yang membawa bakteri Listeria tengah menghangat. Sejumlah negara menaruh perhatian akan isu ini, seperti yang dilakukan pemerintah Amerika Serika, termasuk Indonesia.
Kementerian Pertanian telah memusnahkan jamur enoki sebanyak 1.633 karton dengan berat 8.165 kg terkait kekhawatiran tersebut.
Sebagai informasi, listeria merupakan infeksi serius yang disebabkan oleh bakteri Listeria monocytogenes. Gejalanya muncul 1-4 pekan setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Gejala tersebut berupa sakit kepala, nyeri leher, hingga demam.
Bukan Mi Telor, Ini Dia Mi Kelor Buatan Tiga Santri Lamongan yang Kaya Khasiat
Tentunya tidak semua produk jamur enoki terkontaminasi bakteri listeria. Bagaimana cara memastikan keamanannya?
Berikut rangkumannya, seperti dikutip Madiupos.com dari detik.com.
1. Dimasak hingga matang
Pakar gizi, dr Tan Shot Yen, mengatakan jamur enoki sebaiknya dimasak dengan suhu 75 derajat Celsius, tidak asal dicelup. Pemanasan akan mematikan bakteri dan mikroba lain.
Baru 3 Hari Rilis, Lagu Baru Denny Caknan Duduki Posisi 3 di Trending Youtube
"Karena biasanya jamur enoki kan dipakai buat model masakan shabu-shabu gitu," kata dr Tan.
2. Jangan lupa dicuci dulu
Mencuci jamur enoki, menurut dr Tan, cukup dengan air mengalir dan dibilas dengan air matang. Jangan lupa juga untuk cuci tangan ya, gunakan sabun ketika mencuci tangan.
3. Pilih jamur yang masih bagus
Biasakan membeli sayuran yang berkualitas. Untuk jamur enoki misalnya, pilih yang masih kelihatan putih bersih dan kencang.
Ini Alasan Kenapa Harus Bangga Jadi Lulusan D3
"Jangan yang sudah kecokelatan, layu, dan agak berlendir," saran dr Tan.
Editor : Kaled Hasby Ashshidiqy
Baca Juga
- Bahan Alami Berikut Bantu Anda Mengatasi Bibir Kering Atau Pecah-Pecah
- Jenis Teh Ini Dipercaya Membantu Meringankan Gejala Asma
- 4 Sayur Ini Dianggap Tersehat dan Mampu Melindungi Dari Berbagai Penyakit, Apa Saja?
- Kulit Tangan Terasa Kering? Masker Alami Berikut Bantu Mengembalikan Kesehatan Kulit
- Ternyata Dua Vitamin Ini Yang Berperan Penting dalam Sistem Kekebalan Tubuh
- Kebiasaan Sederhana Ini Bisa Membantu Anda Turunkan Berat Badan
- Ternyata Jus Wortel Juga Bagus Untuk Mengatasi Jerawat
0 Komentar
Belum ada komentar, jadilah yang pertama untuk menanggapi berita ini.