Nasi Ayam Kebuli Nan Menggoda

Madiunpos.com, SURABAYA -- Agar menu berbuka puasa semakin komplit, nasi ayam kebuli bisa jadi pilihan. Syaratnya Anda memiliki rempah-rempah komplet di dapur

Nasi ayam kebuli memiliki citarasa kaya rempah membuat hidangan ini terasa menggiurkan.

Bahan:

6 potong ayam, cuci bersih, olesi dengan air jeruk nipis, diamkan setidaknya 15 menit
1,5 gelas beras
1 liter air

Bumbu:

8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
1 sdt jinten, haluskan
5 butir kapulaga, geprek
5 butir cengkeh
1,5 sdt lada
0,5 sdt ketumbar, haluskan
Kayumanis lima cm
2 butir tomat, haluskan (tambah bila ingin rasanya lebih asam)

Bumbu kare instan

1 sdt kaldu ayam
1 gelas santan bila ingin lebih gurih
5 batang serai
1 sdm gula pasir
1,5 sdm garam

Bahan acar:

2 buah wortel, potong kecil
4 timun, potong kecil
20 butir cabe rawit
10 siung bawang merah, potong kecil
1 sdm cuka
1 sdt garam
4 sdt gula

Siram semuanya dengan air mendidih. Tambahkan cuka, garam dan gula, diamkan.

Yuk Intip Resep Ayam Goreng Mentega Yang Manis dan Gurih

Cara:

Blender bawang putih dan bawang merah, tumis dengan hingga wangi. Masukkan semua rempah-rempah lain. Saat sudah wangi, tambahkan tomat, air, gula dan garam.

Masukkan ayam, diamkan hingga air menyusut.Angkat ayam, goreng hingga matang.

Pakai air rebusan ayam dan rempah untk menanak nasi. Kemudian sajikan dengan acar.

Ini Dia Resep Kering Tempe Manis Yang Praktis dan Mudah