Ikan Goreng Tepung Saus Thailand Bisa Jadi Menu Pilihan Berbuka Puasa, Ini Resepnya

Madiunpos.com, MADIUN -- Makanan Thailand memiliki cita rasa yang menggugah selera. Hal inilah yang membuat kuliner khas Negeri Gajah Putih ini diburu oleh para pecinta kuliner.

Salah satu sajian lezatnya yaitu saus Thailand. Saus dengan cita rasa asam, pedas, dan manis ini bisa jadi ide masakan untuk menu buka puasa kali ini.

Saus Thailand sangat cocok sebagai bumbu bahan dasar masakan yang digoreng tepung. Seperti dalam masakan ikan goreng tepung.

Pengin Ayam Bumbu Pedas ala Drama Korea? Yuk Bikin Untuk Sajian Berbuka

Perpaduan kelezatan ikan goreng tepung dan rasa nikmat saus Thailand dijamin bikin ketagihan. Dikutip dari detikFood, berikut bahan dan cara pembuatannya. Resep ini cukup untuk enam porsi.

Bahan:

1. 500 g fillet ikan kakap merah atau dori
2. 1 sdt jahe parut
3. 2 sdt bawang putih parut
4. 3 sdm air jeruk nipis
5. 1 sdm saus ikan Thailand
6. 1 sdt garam

Yuk Intip Resep Ayam Goreng Mentega Yang Manis dan Gurih

Lapisan Tepung:

1. 200 g tepung terigu
2. 2 sdm tepung beras
3. 1 sdt merica bubuk
4. 1 sdt garam
5. 250-300 ml air

Ini Dia Resep Kering Tempe Manis Yang Praktis dan Mudah

Saus:

1. 50 g gula pasir
2. 50 g cuka masak
3. 2 sdm cabai tumbuk kasar
4. 250 ml air
5. 2 siung bawang putih cincang halus
6. 1 sdm saus tomat
7. 1 sdm tepung maizena, aduk dengan sedikit air

 

Cara membuat

• Iris ikan menjadi potongan yang tebal 1/2 cm dengan ukuran sekitar 4 x 4 cm.
• Aduk irisan ikan dengan jahe, bawang, air jeruk, kecap ikan dan garam hingga rata. Diamkan selama kira-kira 30 menit - 1 jam.

Pelapis:

• Aduk semua bahan kering jadi satu lalu tuangi air dan aduk-aduk terus hingga jadi adonan yang cukup kental.
• Celupkan tiap potongan ikan dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga ikan menjadi kering dan kekuningan lalu angkat dan diamkan hingga minyaknya tiris.

Saus :

• Campur semua bahan jadi satu dalam panci, kecuali air maizena.
• Panaskan hingga mendidih lalu tuangkan larutan maizena.
• Masak hingga mendidih dan kental lalu angkat dan dinginkan.
• Sajikan ikan goreng dengan Saus Thailand dan taburan daun ketumbar.

Kisah Unik, Resep makanan, Berbuka Puasa