Kuy Bikin Daging Sapi Lada Hitam Plus Brokoli yang Endes

Madiunpos.com, MADIUN -- Bosan dengan resep masakan yang itu-itu aja? Pengin menu baru tapi enggak bikin repot, kenapa tidak coba bikin daging sapi lada hitam. Apalagi di tambah brokoli, makin endes.

Melansir detik.com, daging sapi lada hitam atau black pepper beef jadi menu favorit restoran China. Irisan daging sapi tipis atau kotak ditumis cepat dengan api besar sehingga bagian dalamnya juicy dan luarnya renyah gurih.

Bagian has dalam atau tenderloin sapi yang paling cocok diolah jadi daging sapi lada hitam. Karena sedikit mengandung lemak dan dagingnya paling empuk. Dengan proses masak yang singkat dan api besar, daging sapi ini jadi makin juicy.

Ingin Sajian Praktis nan Lezat? Macaroni and Cheese Bisa Dicoba

Untuk menambah asupan nutrisi bisa ditambahkan brokoli, bokchoy, buncis atau kapri manis. Untuk brokoli sebaiknya diblansir dulu agar tekstur tetap renyah segar juga tetap menyerap bumbu. Kalau penasaran, kamu bisa bikin sendiri olahan daging sapi lada hitam ini dengan resep berikut ini.

Bahan:

• 250 g daging has dalam sapi, iris tipis panjang
• 150 g kuntum brokoli
• 3 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang bombay, iris kasar
• 150 ml air

Ini Dia Resep Sup Krim Jamur yang Maknyus

Bumbu:

• 3 sdm saus tiram
• 1 sdt merica hitam, gerus kasar
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Bumbu: Aduk rata semua bahan bumbu.
• Campur irisan daging sapi dengan Bumbu hungga ratq. Diamkan selama 30 menit.
• Blansir atau rebus sebentar brokoli dalam air mendidih lalu tiriskan dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
• Masukkan daging sapi berbumbu. Besarkan api. Aduk hingga daging sapi kaku dan berubah warna menjadi agak pucat.
• Masukkan brokoli, aduk hingga rata. Tuangi air, masak hingga air hampir habis lalu angkat.
• Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 2 porsi

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Ala Rumahan Yang Pedas Nikmat

Tips:

• Untuk membuat daging sapi lada hitam dan brokoli ini paling cocok memakai daging has dalam atau tenderloin sapi karena cepat empuk dengan proses memasak yang singkat.
• Pilih brokoli dengan kuntum yang rapat dan berwarna hijau tua. Cuci di bawah air mengalir agar kotoran larut lalu tiriskan.