Rendang Jadi Salah Satu Menu Favorit Berbuka, Mudah Cara Bikinnya

Madiunpos.com, MADIUN -- Berbuka adalah hal yang paling ditunggu-tunggu saat berpuasa. Apalagi jika menu yang dihidangkan adalah menu favorit. Semakin tidak sabar rasanya.

Salah satunya menu favorit berbuka bagi masyarakat Indonesia adalah Rendang. Masakan asal Padang ini memang terkenal kaya akan rempah-rempah khas Nusantara.

Menu yang dinobatkan sebagai makanan terenak nomor dua di dunia ini sangat cocok jadi menu buka puasa bersama keluarga.

Ini Menu Sahur Yang Mudah & Praktis, Cocok Untuk Anak Kos

Sekarang ini bahan utama rendang tidaklah hanya daging sapi, bisa juga telur rebus, jengkol, bahkan belut.

Waktu memasak rendang Padang memang terbilang cukup lama, agar daging sapi empuk dan bumbu meresap sempurna. Tapi semua usaha anda akan terbayar saat berbuka puasa dengan hidangan lezat ini.

Berikut resep olahan rendang yang mudah seperti dikutip dari parenting.orami.co.id

Sudah Masuk Ramadhan, Yuk Perbaiki Pola Tidur Biar Tidak Gampang Mengantuk

Bahan-Bahan:

1. 1 kg daging sapi
2. 1 kg santan kental
3. 1 gelas air matang
4. 2 batang serai
5. 5 lembar daun jeruk purut
6. 2 lembar daun kunyit
7. 2 keping asam kandis
8. garam secukupnya
9. 2 cm kayu manis
10. 5 buah cengkeh
11. 2 buah kembang lawang

Bumbu:

1. 20 buah cabe merah keriting
2. 20 siung bawang merah
3. 6 siung bawang putih
4. 2 cm jahe
5. 2 cm lengkuas
6. 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Cuci daging sebelum dimasak. Potong sesuai selera.
2. Giling semua bahan yang ada pada daftar bumbu.
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, lalu tuang santan, air, dan daging.
4. Aduk hingga mengental, jangan sampai santannya pecah.
5. Sambil mengaduk, masukkan serai, daun jeruk purut, asam kandis dan garam.
6. Aduk terus masakan sampai mengering dan warna berubah menjadi kehitaman. Biasanya membutuhkan waktu 4 jam jika ingin masakan benar-benar kering.
7. Masukkan kayu manis, kembang lawang, dan cengkeh.
8. Tunggu kembali hingga kering dan minyak keluar. Setelah itu, rendang siap disajikan dengan nasi hangat.

Meskipun masaknya membutuhkan waktu lama, untungnya rendang bisa menjadi stok lauk untuk berminggu-minggu.

Masukkan saja ke lemari es, lalu hangatkan kembali agar bisa dimakan di lain waktu atau saat sahur.