5 Pengganti Gula Alami yang Baik untuk Kesehatan

Madiunpos.com, MADIUN – Gula pasir adalah salah satu pengawet alami. Gula berfungsi memberikan rasa manis ke masakan. Banyak makanan dan minuman yang mengandung gula tinggi.

Gula pasir dihasilkan dari tebu yang diolah melalui proses pembuatan yang panjang. Karena proses tersebut hampir tidak ada kandungan gizi yang tersisa dalam bahan makanan ini, kecuali karbohidrat.

Jika Anda mengkonsumsi gula secara berlebih, itu akan berdampak buruk bagi kesehatan. Oleh sebab itu Anda harus membatasi konsumsi harian gula. Selain gula pasir, berikut ada beberapa pemanis alami yang dapat menggantikan gula pasir dalam sebuah masakan dikutip dari detikcom, Senin (7/12/2020).

Cepat Merasa Lapar saat Hujan, Ternyata Ini Alasannya

1. Madu

Madu telah digunakan untuk penyembuhan dan obat sejak zaman kuna. Karena tingkat fruktosa yang tinggi membuat madu lebih manis daripada gula. Rasanya yang lebih manis membuat madu cukup digunakan dalam jumlah yang lebih sedikit daripada gula namun akan menghasilkan rasa yang sama. Madu dapat diaduk dengan teh atau dioleskan diatas roti panggang.

Madu terdiri atas flavonoid yang berarti mengandung antioksidan dan memiliki beberapa sifat anti virus dan anti bakteri. Namun madu cukup tinggi kalori dan bukan alternatif baik untuk penderita diabetes.

2. Gula kurma

Gula kurma berasal dari dari kurma yang dikeringkan kemudian digiling agar menjadi butiran. Gula kurma kaya akan antioksidan serta memiliki keuntungan serat tambahan.

Karena sifat mengikat dan pencampurannya yang luar biasa, gula kurma bekerja cocok dengan smoothie dan kue. Namun penggunaannya tetap harus diperhatikan karena kandungan kalorinya yang masih cukup tinggi.

Selain Mengobati Masuk Angin, Ini Beberapa Manfaat Kerokan untuk Kesehatan

3. Gula kelapa

Gula kelapa melalui proses kristalisasi dalam pembuatannya. Hal yang hebat tentang pemanis alami ini adalah dapat menambahkan tekstur dan rasa pada hidangan. Misalnya, rasa dari gula kelapa dapat menambahkan kekentalan ketika diaduk pada teh, kopi, atau ditaburi pada wafel dan pancake, atau bisa juga ditambahkan pada masakan.

4. Sirup maple

Sirup maple adalah salah satu alternatif terbaik untuk gula putih. Kandungan antioksidan dan vitamin serta mineral yang banyak membuat sirup maple dapat digunakan untuk berbagai hidangan manis.

Sirup maple memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan gula lain yang berarti sangat bagus untuk orang-orang yang memiliki masalah kadar gula darah tinggi. Gula maple dapat digunakan untuk pemanis teh, saus salad, dan smoothie untuk mendapat manfaat sehatnya.

Alhamdulillah, Ketum PBNU Said Aqil Siroj Sembuh dari Covid-19

5. Jaggery

Jaggery adalah bentuk alami pengganti gula yang berasal dari tebu. Karena bentuknya yang tidak dimurnikan, jaggery mengandung vitamin, mineral, zat besi, dan antioksidan penting.

Mengkonsumsi sepotong kecil jaggery setelah makan dapat mengaktifkan enzim pencernaan. Jaggery bagus untuk penderita anemia karena dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh. Jaggery juga baik untuk mencegah flu di musim dingin.