Rujak Es Krim di Madiun Ini Siap Menyegarkan Tenggorokan Kamu

Madiunpos.com, MADIUN – Rujak es krim khas Jogja ternyata ada juga di Madiun loh foodlovers. Namanya rujak es krim Kebonsari. Sesuai dengan namanya, rujak es krim ini terletak di Kebonsari, Madiun, tepatnya di Jl. Raya Kebonsari, dekat BRI unit Kebonsari.

Rujak es krim Kebonsari ini dijajakan oleh bapak-bapak paruh baya. Meskipun hanya dijual dengan gerobak, namun rasa rujak es krimnya enggak kalah enak dibandingkan rujak-rujak es krim yang dijual di restoran. Cocok banget di makan di cuaca yang terik.

Pelayanannya pun sangat cepat karena bapak si penjual yang sigap dan cekatan saat melayani, seperti yang ditulis aku @sam_kuliner di Instagram, Minggu (26/7/2020).

Makanan Unik, Mencicipi Ramen Jangkrik di Tokyo

Diwadahi gelas plastik, b agian bawahnya diisi rujak serut dengan tambahan es puter. Kemudian  di atasnya dikasih susu coklat yang membuat rujak es krim ini semakin segar di tenggorokan.

Harganya juga gak sangat ramah di kantong loh foodlovers. Kalian cukup menyiapkan Rp5.000 saja kalian bisa menikmati sensasi asam manis segerrr dalam satu cup rujak es krim Kebonsari ini. Buat kalian warga Madiun wajib banget coba!

Rujak es krim sendiri terbuat dari buah-buahan seperti nanas, bengkuang, timun, dan belimbing. Kemudian dicampur dengan es krim stroberi atau pandan kelapa dan disiram dengan susu di atasnya.

3 Makanan Ala Tiktok Yang Ngehits di Masa Pandemi Covid-19

Bikin Sendiri

Anda juga bisa mencoba membuat sendiri rujak es krim ini. Bahan-bahan untuk membuat bumbu kuah rujaknya yaitu:

2 buah cabe rawit (tambahkan jika suka pedas)

1 buah cabe merah besar

½ sdt terasi bakar

1 cm kencur

2 sdt garam

2 mata asam jawa, larutkan dalam air matang

1 ½ bongkol gula merah, dan

400 ml air.

Adapun cara membuatnya adalah:

1. Rebus gula merah, hingga mendidih dan gula larut. Kecilkan api.

2. Haluskan cabe rawit, cabe merah, kencur, dan garam.

3. Masukkan cabe halus, terasi bakar, dan air asam ke air gula merah yang sedang dimasak. Biarkan mendidih kembali. Tes rasanya. Jika sudah cukup bisa matikan api, biarkan dingin.

4. Serut buah-buahan yang sudah dibersihkan. Nanas dan belimbing diiris seperti korek api.

5. Tata buah-buahan serut pada wadah besar. Siram perlahan kuah rujak yang sudah dingin ke dalam buah. Simpan di lemari es supaya kuah meresap.

6. Saat akan menghidangkan, tuang rujak serut pada gelas dan letakkan es krim dan susu (jika mau) di atasnya. Rujak es krim pun siap dinikmati.

 

Caption foto: Rujak es krim Kebonsari, Madiun. (Instagram/@sam_kuliner)