Diversifikasi Pangan, Pemprov Jatim Bakal Bangun Pabrik Pengolahan Porang Rumahan di Sejumlah Daerah

Madiunpos.com, MADIUN -- Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Timur berencana membangun pabrik pengolahan beras porang skala kecil di sejumlah daerah pusat pengembangan komoditas porang. Hal ini supaya masyarakat bisa mengkonsumsi beras porang dengan mudah dan murah.

“Ini sudah mulai kita lakukan survei untuk membantu daerah-daerah sentra porang dengan pabrikan kecil [pabrik pengolahan beras porang],” kata Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Jatim, Hadi Sulistyo, saat menghadiri Gerakan Diversifikasi Pangan Lokal di Taman Sumberumis Kota Madiun, Rabu (17/11/2021).

Hadi menuturkan pembangunan pabrik beras porang rumahan itu rencananya mulai direalisasi 2022. Dia mendata ada 17 daerah di Jatim yang telah mengembangkan tanaman porang ini. Namun, dia mengaku tidak hafal mengenai berapa lahan di Jatim yang telah ditanami porang.

Beras porang ini, kata Hadi, bisa menjadi alternatif pangan selain beras. Terlebih kandungan beras porang ini lebih sehat dibandingkan padi.

Harga Minyak Goreng Naik, Curhatan Penjual Gorengan di Madiun: Saya Tidak Tega Naikkan Harga

“Nanti diharapkan petani yang menanam porang bisa memproduksi bahan pangan dari porang sendiri, seperti beras porang,” kata dia.

Wali Kota Madiun, Maidi, menyampaikan wilayahnya memang tidak cocok untuk ditanami umbi porang. Namun, porang yang banyak dihasilkan oleh petani di Kabupaten Madiun akan dipasarkan di Kota Madiun melalui beragam kuliner.

Menurutnya, nasi porang akan dikawinkan dengan makanan khas Madiun, yaitu pecel. Salain pecel porang, beberapa sajian dari porang yang telah disiapkan seperti rendang porang dan wingko porang.

“Ini sebagai upaya mengenalkan produk pengganti beras kepada masyarakat. Apalagi porang ini lebih sehat dari beras karena kandungan gulanya rendah,” jelas dia.

Hujan Datang Lebih Cepat, Petani Tembakau di Ponorogo Merugi Jutaan Rupiah

Maidi mengklaim telah berbicara dengan sejumlah investor untuk membangun pabrik pengolahan porang di Kota Madiun. Diharapkan ketika pabrik pengolahan porang berdiri di kota bisa memenuhi permintaan konsumen dan ekspor.

“Untuk pabrik, saya sudah ngomong-ngomong dengan investor. Tempatnya dari kita, mesinnya dari dia [investor]. Nanti juga akan dibicarakan terkait negara mana yang akan menjadi tujuan ekspor,” kata dia.