Sup Tofu Menu Buka Puasa Kaya Protein
Tofu mungkin bisa menjadi pilihan Anda, dengan kandungan protein di dalamnya.
Madiunpos.com, JAKARTA -- Masih ingin menyantap hidangan sup saat berbuka puasa? Tofu mungkin bisa menjadi pilihan Anda, dengan kandungan protein di dalamnya.
Berikut resepnya seperti dilansir Antaranews.com.:
Bahan :
3 siung bawang putih, parut halus atau cincang
1 jalapeno, parut halus atau cincang (bisa diganti jenis cabai lain)
2 lemon
Garam dan lada hitam tumbuk
4 cangkir kaldu sayuran atau ayam
¼ cangkir kecap asin
10 ons jamur, seperti enoki, kancing putih
1 ikat asparagus, ujungnya dipangkas, diiris tipis
1 ½ gelas kacang polong
1 (12 hingga 14 ons) bungkus tahu atau tofu, potong-potong seukuran satu gigitan
Minyak zaitun
4 daun bawang, diiris tipis, untuk disajikan
Untuk empat porsi.
Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih dan jalapeño dalam mangkuk kecil. Tambahkan lemon ke dalam mangkuk dengan campuran jalapeño, masukkan garam dan lada, sisihkan.
2. Dalam panci besar, didihkan kaldu dan kecap, dan bumbui dengan garam dan merica.
3. Tambahkan jamur dan didihkan sampai melunak, 3-5 menit. Masukkan asparagus, kacang polong dan setengah campuran jalapeño, dan bumbui kaldu lagi dengan garam dan lada. Masak sayuran 2-4 menit.
4. Untuk menyajikannya, masukkan satu sendok besar tofu ke dalam masing-masing mangkuk. (atau masukkan tahu ke dalam panci). Taburi lebih banyak campuran jalapeño, dan sendokkan kaldu dan sayuran di atasnya.
5. Anda bisa menambahkan minyak zaitun dan menaburkan daun bawang sebelum disajikan.
Editor : Arif Fajar Setiadi
Baca Juga
- Rampung Digelar, Ngabuburit Heppiii di Madiun Dimeriahkan Komunitas Scooter, Beatbox dan Karta
- Ini Dia Resep Chicken Mentai Rice yang Bikin Semangat
- Ingin Sajian Praktis nan Lezat? Macaroni and Cheese Bisa Dicoba
- Gulai Cancang Daging Sapi yang Maknyus, Ini Cara Membuatnya
- Ini Dia Resep Sup Krim Jamur yang Maknyus
- Nikmatnya Kuliner Khas Jawa Timur, Ayam Lodho dari Tulungagung
- Ayam Goreng Taiwan Renyah Gurih Pas Buat Berbuka
0 Komentar
Belum ada komentar, jadilah yang pertama untuk menanggapi berita ini.