Sensasi Rendang Ayam Kampung
Bisa diolah setengah basah atau kering.
Madiunpos.com, JAKARTA -- Ayam kampung memang berbeda dengan ayam negeri biasa. Ayam kampung memiliki tekstur yang lebih padat dengan sensasi rasa gurih.
Ayam kampung enak juga dibuat rendang. Dimasak perlahan hingga bumbunya mengental dan daging ayamnya empuk. Bisa diolah setengah basah atau kering.
Bahan:
1 kg ayam kampung, potong 8-12 bagian
500 ml santan kental
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm air asam dari 50 gr asam Jawa
Hadirkan Spageti Saus Sosis Ala Restoran Untuk Menu Berbuka
Haluskan:
5 butir kemiri
50 gr cabe merah keriting
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 butir pala
1/2 sdt jinten
2 sdt garam
Sambal Cumi Bawang, Bisa Untuk Sahur
Cara membuat:
- Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
- Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, air asam dan santan sampai mendidih.
- Masukkan potongan ayam kampung, aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan santan agak kering.
- Angkat, sajikan hangat.
Ikan Goreng Tepung Saus Thailand Bisa Jadi Menu Pilihan Berbuka Puasa, Ini Resepnya
Editor : Arif Fajar Setiadi
Baca Juga
- Sup Kembang Tahu Bakso Ikan, Menu Simpel Yang Cocok Untuk Buka Puasa dan Sahur
- Ayam Goreng Taiwan Renyah Gurih Pas Buat Berbuka
- Balado Ikan Asin Kapas, Dijamin Bikin Boros Nasi
- Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Ala Rumahan Yang Pedas Nikmat
- 30 Santri Ponpes Al Hikam Ponorogo Keracunan Setelah Buka Puasa
- Nasi Ayam Kebuli Nan Menggoda
- Manfaat Luar Biasa ini Bisa Anda Dapatkan Jika Berbuka Dengan Air Kelapa, Coba Kuy!
0 Komentar
Belum ada komentar, jadilah yang pertama untuk menanggapi berita ini.